Bolsa invertida para molho barbecue, inédita na categoria

Respondendo a uma pesquisa sobre os pontos fracos dos consumidores em relação ao molho de churrasco, a Uncle Dougie's apresenta uma nova linha de produtos orgânicos na embalagem STANDCAP, eliminando fechamentos bagunçados e desperdício de produto.

Como consumidor, se lhe perguntassem, em meados de 2018, quais eram suas principais reclamações em relação às ofertas então disponíveis na categoria de molho barbecue embalado, o que você diria? Era isso que a Uncle Dougie's, produtora de molho barbecue com sede em Chicago, ou “Shelf Candy”, como chamam os seus produtos doces, ricos e picantes, procurava aprender quando realizou um estudo com 1.000 consumidores há quase dois anos.

O molho barbecue é uma categoria extremamente competitiva, assim como todas as áreas de produtos em que a Uncle Dougie atua. Diz o CEO Rob Johnson: “Eu meio que brinco quando falo sobre a linha de produtos do Tio Dougie que se tivéssemos ido ao supermercado e basicamente selecionado as cinco categorias que são mais competitivas, que são as mais difíceis de ter sucesso, nós bastante muito escolheu todos os cinco. Essa é a nossa linha de produtos.”

Além de seus molhos para churrasco originais e orgânicos, a Uncle Dougie's também produz marinadas, temperos, fricções, molhos picantes e misturas para bebidas. Para todos os seus produtos, a empresa mantém um compromisso “sem porcaria” com a integridade do rótulo limpo. Diz o tio Dougie: “Acreditamos que as riquezas frescas, saudáveis ​​e naturais da Terra devem ser cuidadosamente administradas, e isso significa que não há atalhos baratos e com fins lucrativos, nem produtos químicos industriais de baixa qualidade, nem aditivos artificiais, extensores de glúten baratos ou OGM. .”

Em 2018, a linha de molhos para churrasco da Uncle Dougie compreendia quatro variedades de molhos embalados em potes de vidro de 18 onças. Para cumprir sua promessa de “Diversão Boa e Limpa”, a marca traz a diversão por meio de sabores que incluem Original Sweet & Snappy, Sneaky Spicy, Sweet Lov'n e Smokin' Potle, e oferece a limpeza com receitas que usam todos- ingredientes naturais, não contêm xarope de milho rico em frutose ou conservantes e são isentos de glúten e não OGM.

Apesar da qualidade dos seus molhos, a empresa ainda sentia que precisava de encontrar o “ingrediente” que os consumidores procuravam para que a sua marca tivesse sucesso na categoria concorrida. Daí o estudo do consumidor – cujos resultados foram uma surpresa para Johnson e colocaram a empresa no caminho para desenvolver novas embalagens que se tornariam as primeiras desse tipo para produtos de molho para churrasco.

Abordando os pontos problemáticos dos consumidores

Como explica Johnson, as barreiras de entrada são muito baixas para o molho barbecue. “Todo fim de semana, o churrasqueiro que faz seu próprio molho pode encontrar um co-packer em algum lugar para poder fazer um palete com ele, se quiser distribuir seu molho no Natal ou o que quer que seja”, diz ele.

Para trazer valor real ao consumidor com seu produto, a Uncle Dougie's perguntou a 1.000 consumidores o que eles gostaram, o que não gostaram, o que a empresa e seus concorrentes poderiam estar fazendo melhor, etc.

O feedback foi impressionante: os consumidores identificaram a embalagem como o principal problema. “Francamente, eles estavam cansados ​​de lidar com a bagunça da tampa e do bico e de nunca conseguir tirar os últimos 10% do molho das típicas garrafas de vidro e plástico”, diz Johnson. Além disso, a garrafa de vidro em si não era ideal devido à falta de portabilidade, principalmente para ocasiões como piqueniques ou acampamentos.

Johnson disse que nunca teria previsto que o formato da embalagem fosse uma das maiores reclamações dos consumidores. “Assim como a maioria dos consumidores, convivi com garrafas de vidro e/ou garrafas plásticas rígidas para molho barbecue durante toda a minha vida, e você considera o que é bom e o que é ruim e não dá muita importância a isso”, diz ele.

O outro feedback que o tio Dougie recebeu foi sobre a confusão dos consumidores sobre as alegações de rótulo limpo. A sugestão deles foi ir “totalmente orgânico”, porque essa é uma designação que eles entendem e confiam. Para atender a essa preocupação, a empresa criou uma linha de produtos feitos com ingredientes orgânicos do USDA, que eventualmente seriam embalados em seu novo formato.